簡介

黑胡椒一直是最愛，和龍利魚搭配也很棒

原料

龍利魚 1條, 黑胡椒, 鹽, 料酒

步驟

1魚用冷水化開，差不多的時候用勺子把冰敲掉

2開始腌制，龍利魚本身有鹹味，用少量鹽、料酒腌10分鐘

3中火煎熟，輕翻，很容易碎，喜歡吃表面脆脆的可以稍微多煎一會

4出鍋撒上研磨黑椒，完成

小技巧

黑椒一定要研磨瓶的才好吃