龍利魚柳, 黃瓜, 小辣椒, 姜, 蒜, 生抽, 蚝油, 朗姆酒, 檸檬汁
1龍利魚化凍切丁，檸檬汁和朗姆酒幾滴腌制，放生粉抓勻，油溫6成滑熟備用，黃瓜切丁備用
2鍋內留底油，放入切好的薑片蒜片，倒入魚丁和黃瓜翻炒幾秒，烹入少許生抽，蚝油半勺，出鍋前放小辣椒點綴顏色即可
清爽版爆炒魚丁http://www.xiachufang.com/recipe/100021843/