新摘的青椒，圓鼓鼓的小燈籠切絲太可惜了，動了下腦筋，家裡正好有龍利魚，魚肉嫩而無骨，適合小朋友吃，打漿後加白鬍椒、鹽、酸黃瓜粒、雞湯拌勻，小燈籠切開去籽，塞入魚肉，加雞湯隔水蒸熟，另外做了土豆胡蘿蔔色拉，小朋友為這道菜起名為「叢林綠燈俠」
燈籠甜椒, 龍利魚, 雞湯
龍利魚打漿後加白鬍椒、鹽、酸黃瓜粒、雞湯拌勻，小燈籠切開去籽，塞入魚肉，加雞湯隔水蒸熟，另外做了土豆胡蘿蔔色拉