原料

洋蔥碎 20g, 胡蘿蔔碎 20g, 奶油 100g, 切達芝士 200g, 土豆 100g, 菠菜 50g, 龍利魚 300g, 蒔蘿 20g, 鹽 少量, 黑胡椒 少量, 橄欖油 酌情, 大藏芥末醬 20g, 檸檬汁 少量, 雞蛋 2個

步驟

1橄欖油入平底鍋加洋蔥碎，過會再入胡蘿蔔碎，放入黑胡椒，鹽

2土豆去皮切小塊，沸水煮10分鐘，同時將雞蛋扔進去煮熟，沸水上層的蒸汽可用來蒸熟菠菜

3將奶油，切達芝士放入1中，煮沸----醬料製作完畢

4將芥末醬放入煮熟的土豆中，搗碎，加橄欖油，鹽，黑胡椒，蒔蘿

5魚肉切條，鋪在烤盤底部，再放置一切四的雞蛋和菠菜

6醬料均勻鋪在魚肉，蛋和菠菜上

7將土豆泥放到魚批上，鬆散放置，讓魚批透氣

8入烤箱，230度，25分鐘即可

小技巧

從奧利佛那裡學來的方子，發現奶油放多了，300g的魚放100g奶油應該差不多。。

下次精進吧，fighting~！