鬆軟可口的一款馬芬蛋糕，絕對可以一改對馬芬蛋糕組織粗糙的印象哦。
低粉 240克, 黃油 120克, 酸奶 120克, 糖漬櫻桃 100克（去核的櫻桃+白砂糖+少許檸檬汁+鹽漬1-2天）, 白砂糖 100克, 雞蛋 2個, 無鋁泡打粉 1小匙
1洗凈去核的櫻桃中加入白砂糖和檸檬汁，混合均勻後，放入冰箱，冷藏，腌漬，備用
2室溫軟化的黃油，加入白砂糖，打發至顏色變淺，體積變大，分次加入蛋液
3每次都攪拌均勻後，在加入下一次的蛋液，攪拌均勻（以免油水分離），加入一半量的酸奶
4拌均勻，篩入一半量的低粉和泡打粉
5改用刮刀翻拌均勻，再加入剩餘的酸奶、剩餘的粉類，依次翻拌均勻
6入瀝干水份的糖漬櫻桃，翻拌均勻，用小勺子盛入紙杯中，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右。做了15個小紙杯