基圍蝦或竹節蝦 適量, 大蒜 5-7顆, 生薑 適量, 蔥 適量
1蝦洗凈去須去黑線，擺盤
2大蒜生薑切末
3大火爆炒大蒜生薑 留一半生大蒜生薑 蒜姜爆炒至金黃
4炒完的姜蒜與生薑蒜一起鋪在蝦上 蒸10分鐘 不可過久
5取出放上蔥末 調色
也可先蒸後烤