基圍蝦 6兩, 生抽 二勺, 蚝油 一勺, 白糖 一勺, 酒 一勺, 油 一勺半, 大蒜頭, 薑片, 蔥段
1基圍蝦6兩
2挑蝦腸
3看到了吧一挑一個準，再洗凈
4滾水焯過馬上撈起
5調料：生抽二勺，蚝油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半調勻
6大蒜頭，薑片墊好(如喜辣可加點)，基圍蝦一隻排好
7放煤氣爐上，開中火，澆上調好的汁
8燒到差不多收汁關火，放上蔥段蓋上蓋燜一分鐘再端上桌開吃