基圍蝦蝦殼 適量, 色拉油 適量, 水 適量
1買了基圍蝦剝了蝦仁，
2看看蝦頭裡都是黃，扔了怪可惜的，就洗乾淨瀝干水分
3熬制了蝦油，
4熬制的時候滿屋子都是香噴噴的，
5脆脆的蝦殼撒上椒鹽一來可以當小吃，二來也起到補鈣的作用，真是一舉兩得啊。
6蝦油熬制好以後我把蝦殼重新放鍋里，加水煮至湯色呈白色，而且香味濃郁即可出鍋，
7高湯可以用來煮麵條，也可以煮蝦味豆腐，味道嘛，你懂得。蝦油我準備做辣醬的時候用，蝦味辣椒醬，這個名字不錯吧。蝦仁可以有好幾種做法，到時候就知道了，哈哈，只有想不到的，沒有做不到的！