營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
土豆, 基圍蝦, 芹菜
1芹菜挑好洗乾淨
2土豆洗乾淨切條
3鍋內倒油把基圍蝦炸熟
4然後炸土豆
5把炸好的土豆和基圍蝦還有芹菜都放入鍋內一起翻炒，加糖、料酒、生抽、牛肉醬一起快炒幾下就能出鍋，簡單易學好吃
