這道菜也算零難度吧，廚房新手也能很好的做出來。但菜的成品卻是宴客級的，哪天家裡來了客人，端上這道菜，絕對受歡迎。
新鮮基圍蝦, 芒果, 薑片, 蔥, 料酒, 鹽, 沙拉醬
1蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗凈瀝干
2鍋內水煮開，加薑片，蔥，料酒，鹽，稍煮一會
3倒入蝦仁煮開，變色後立即關火。（蝦入鍋的時間不要長，保持鮮嫩）
4蝦仁瀝干水份，放涼備用
5蝦仁加沙拉醬
6拌勻
7蝦仁裝盤加切丁的芒果