簡介

祛火潤燥的清爽甜湯助你平安度過乾燥並漸漸轉熱的季節。

原料

干銀耳75克，蓮子25克，去芯，雪梨1個，約250克，冰糖60克，凈化水1800毫升

步驟

1.將干銀耳放入大碗里用溫水浸泡1小時。除去蒂，洗凈。 2.將雪梨削皮，去核，切成小碎塊。 3.把銀耳蓮子放入湯鍋里，加水，蓋上。大火煮滾，轉小火，煮1小時30分鐘，直到銀耳蓮子酥爛。加雪梨及冰糖，煮30分鐘，關火。涼冷後放冰箱裡冷藏2小時，味道會更好。