酵素是細胞最重要的營養，是生命力，是活力，是壽命的象徵。酵素的作用：解毒/排毒/殺菌/抗菌/抗病毒/抗氧化/抗衰老/有增強免疫力/提高能量/休補細胞等等等等。
蘋果 1000g, 獼猴桃 1000g, 火龍果 1000g, 哈密瓜 1000g, 西紅柿 500g, 檸檬 500g, 冰片糖 1500g
1將水果洗凈風乾，刀和案板保持乾淨和乾燥
2水果去皮，去核後切成薄片然後擺在瓶子裡，我用的是特百惠的酵素箱子。擺放兩斤的水果，然後一斤的冰片糖，最後一層擺檸檬。
3三天後就可以開蓋放氣了。嘗一下，如果太酸，可以放些冰片糖。每天要用乾淨的物件攪拌一下，使水果發酵的更均勻。
三個月後酵素就成功了，裝瓶後放入冰箱裡保存。每天喝三次，飯後一小時或飯前一小時，每次30ml。要是過甜或過酸，也可用水稀釋後在喝。 什麼水果都可以，不同的水果有不同的功效。