牛肉 250克, 火龍果 一個, 黑胡椒粉, 生抽, 澱粉, 料酒, 小蘇打
1牛肉切成肉丁，用生抽、黑胡椒粉、澱粉、小蘇打和少許油腌制
2火龍果對半切開，用勺子挖出果肉，切成丁狀
3牛肉下油鍋大火滑炒至變色，加入少許水，轉小火收汁
4牛肉炒熟後關火，放入火龍果丁，用鍋的餘溫迅速翻炒幾下。
5撒上少許黑胡椒粉即可出鍋