蒜苔 1把, 豬肉 50g
1將豬肉切片，加入醬油及少許料酒腌制
2蒜苔洗凈，切段
3熱鍋，入油。將腌制好的肉片倒入，翻炒至變色，撈出肉片待用。油留在鍋內。
4熱油，入辣椒絲少許，入蒜苔段。翻炒10秒，加入少許白糖，繼續翻炒，至蒜苔變色。
5倒入肉片，撒鹽，翻炒，起鍋。
少許的糖可以讓整道菜味道更棒！