簡介

超級下飯的一道菜，米飯比平時多煮一些哦～

原料

牛肉, 蒜薹, 青椒（美人椒）, 干紅辣椒, 蒜, 姜, 生抽, 老抽, 料酒, 胡椒粉, 生粉

步驟

1蒜薹切丁，牛肉切小塊腌制，青椒切圈，干辣椒切段。 切好蒜末、薑絲備用。 腌肉：胡椒粉、生抽適量，生粉少量腌制。

2熱鍋放入適量油（稍多一些），放蒜末薑絲小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至變色9成熟撈起。

3在剩餘的油中放入青椒和干紅辣椒，放蒜苔爆炒，大火翻炒一會兒放入牛肉，爆炒。

4加入適量生抽翻炒，炒得差不多時放老抽上色，最後放味精提味。