原料

黑魚 一條, 蒜薹 五根, 青椒 一個, 川椒粉, 蔥姜碎

步驟

1黑魚片成片用蔥姜碎、鹽、糖、黃酒、澱粉拌勻待用

2蒜薹和青椒洗凈切小段

3炒鍋入花生油

4微溫時滑入魚片

5待魚片變色後倒入煸好的蒜薹和青椒片

6加鹽合炒

7起鍋前灑入川椒粉