之前看的菜譜好繁瑣，綜合了一下，其實魚香肉絲只需幾步快快做起來吧！超級好吃，絕對是過年必備！
胡蘿蔔, 木耳, 豬肉, 蒜薹, 豆瓣醬, 各種常用調料
1提前泡好木耳，準備好胡蘿蔔絲，蒜薹段，木耳撕成小片。切好蔥姜蒜備用。
2把肉絲切好，放入鹽，糖，醋，醬油，料酒，雞精，澱粉，麻油適量，腌制10到15分鐘。
3油下鍋，把肉炒的表色，盛出。
4再加入一點油，從蔥姜蒜爆鍋，加入一勺豆瓣醬，煸炒。加入之前準備好的輔料胡蘿蔔絲，木耳，蒜薹，煸炒。最後加入炒好的肉，整體煸炒一下，就OK啦，然後就出鍋啦！
豆瓣醬放一勺就可以，否則會咸，糖可以適當多放點。