原料

牛肉, 蒜薹, 辣椒面, 料酒, 鹽, 味精, 油

步驟

1新鮮牛肉切絲，用鹽、料酒腌15分鐘。

2蒜薹切成小段。

3鍋內倒入油，燒熱後放入蒜薹，炒至出味變色，加少量鹽、辣椒麵。

4倒入牛肉，炒至牛肉變色，加少許味精，炒勻出鍋。