簡介

南瓜苗，前幾年開始見有賣的，想著一定很老，不好吃，沒動過買的念頭。那天在超市，看著這麼新鮮的南瓜苗，也不知為啥不由伸手了，近8元一斤也沒心疼哈，也許被它施了魔法 後來查了一下，原來它還是一種綠色健康的蔬菜呢：南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的胺基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。

原料

南瓜苗，皮蛋1個，大蒜，薑片，家樂濃湯寶1個

步驟

1、南瓜苗摘洗乾淨，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器里備用。 2、炒鍋放油，油熱放入蒜片、生薑片、皮蛋塊炒香至表面微黃。 3、加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器里即可。