蒜薹回鍋肉是最經典的吶。。。唉 我為什麼要在這裡說這個。。 香乾也不錯啦，素一點，也很香
蒜薹 300g, 香乾 切片或者段, 生抽, 老抽, 糖 一勺
1蒜薹切段，香乾切片
2熱油鍋，中火，先下香乾翻炒片刻，表皮金黃，再下蒜薹一起翻炒
3注意火候，不要開太大容易糊，中小火不斷煸炒蒜薹，直到蒜薹壓一壓不是那麼硬的，下生抽，糖，一點老抽調色繼續翻炒
4下生抽後容易糊鍋，翻炒一會兒如果太干就加一點點水，蓋上鍋蓋，悶一分鐘左右，蒜薹熟了就要出鍋，不能久，要不就黃啦