南瓜500克，黃油30克，奶油100毫升，洋蔥粒半個，牛肉或者雞上湯500毫升，鹽，胡椒粉少許，
1.將南瓜去皮，切小粒。炒鍋做熱，溶解黃油，加入洋蔥粒，炒5分鐘至軟身 2.加入南瓜及上湯，煮沸後用文火煮20分鐘至南瓜軟身 3.用攪拌機將湯料攪爛，倒回鍋中 4.加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油。用文火再煮熟拌勻