這道小菜用「香氣沖天」來形容是有點誇張了，但自己種的純天然茴香確實非常地香，甚至可以當香草用，只用幾棵調味就足夠了，切過茴香之後手上的氣味久久不散。茴香拌黃豆，聞著香，吃著更香。
鮮茴香, 黃豆, 油, 鹽
1黃豆預先用清水浸泡一夜，另換乾淨水，煮開後再煮15分鐘
2把茴香切碎，拌入熟黃豆中，調入適量油、鹽拌勻即可
我用的是有機黃豆和有機亞麻仁油。