老南瓜500克、麵粉50克、鹽、蔥花少許。
1、南瓜削皮洗凈，切成1厘米厚的片。麵粉用溫熱水合面，揉成小麵糰，搓成拇指粗的條做成小劑子待用。 2、熱油鍋放入南瓜炒哈，放入水，燒開再把麵疙瘩放進一起煮，煮到南瓜粑了，麵疙瘩葡起，放點鹽、蔥花即可。
