今天被朋友問到牛油果怎麼吃,於是忽然澎湃想到了這個菜。
CHICKEN AVOCADO CREPES
我還真不知道怎麼翻譯這個好都不太恰當 [雞肉牛油果奶油薄餅]??
反正我這個不愛奶味的重口味星人都覺得很好吃.
準備好了以下材料就可以開始咯!!!
麵粉 1/4kg, 牛奶 250ml, 雞蛋 1個, 香草精 3-4滴, 糖 3茶勺, 奶油（未發泡） 200ml, 植物油 60ml, 土豆 1個, 去骨雞胸肉 2塊, 牛油果 2個, 蔥 2根, 起司 4-5片根據個人喜好調整
1先做[PANCAKE]-: [雞蛋]加[牛奶]加[香草精]加[麵粉]加[糖]和[植物油]。 [麵粉]最好在[雞蛋][牛奶][糖]和[植物油]充分攪拌後加喲!因為這樣麵粉才不會起團!!
2三者攪拌到均勻的糊狀就可以用平底鍋加上油,倒上薄薄的一層煎幾十秒 如果嫌麻煩可以不用翻面煎. 做好很多個[PANCAKE]以後 就開始做裡面的東西咯~
3把[土豆]煮軟去皮壓成土豆泥 [牛油果]直接去皮去核壓成泥 把[雞肉]用白水煮熟切成小於一厘米的小丁 把三者混合進小鍋以後加[鹽],[胡椒][奶油]也可加[雞精]調味 還有[起司]按自己喜好弄碎加一些。 [蔥]切成蔥花待用。
4把小鍋加熱 攪拌直到 它們沸騰冒泡 關火 加[蔥花]
5菜譜的量估計有3-4人份，倒上PANCAKES, 注意只倒餅的一半，撒上[起司]，然後摺疊! 就完成了!!!見圖!!!!!