酪梨又叫鱷梨、牛油果、樂天果、油梨，原產於墨西哥中美洲，在當地有「窮人的奶油」之稱，曾被營養學家評價為「最營養的水果」之一，由於西餐中常用它來做沙拉吃，還被稱為「生菜之王」。
經常吃牛油果，能降低血液中膽固醇含量。
牛油果, 蝦仁, 沙拉, 橄欖油, 食鹽, 黑橄欖, 檸檬汁
1食材：牛油果、基圍蝦和蔬菜沙拉醬。
2將基圍蝦洗凈，剝殼。
3用適量的食鹽腌制10分鐘。
4將牛油果洗凈，去皮，去核，切條。
5將腌制好的基圍蝦倒入煮開的水中。
6灼燙一下，撈起，放涼，待用。
7將牛油果和黑橄欖放入碗中。
8放入蝦仁。
9倒入適量的沙拉醬。
10倒入適量的橄欖油。
11倒入適量的檸檬汁。
12加入適量的食鹽。
13拌勻。
14盛入碗中，上桌後就可美美享用哦(*^__^*) 嘻嘻……
需要注意的是，牛油果雖然真的很好，但不要忽略了其「脂肪類食物」的本質，最好別一次吃太多了，尤其是減肥者，應適量食用。習慣性腹瀉者或膽囊切除者不適合吃牛油果。