簡介

選取常見素菜中有營養的幾樣食材做的家常可口小菜，我給它起名素寶。

原料

油菜, 黑木耳, 豆腐泡, 胡蘿蔔, 姜, 糖, 水澱粉, 醬油, 鹽

步驟

1油菜和胡蘿蔔洗凈切片。黑木耳用水發好。然後用開水將這幾樣都焯一下備用。姜切末。

2炒鍋加底油燒熱，下薑末爆鍋，下黑木耳、胡蘿蔔和豆腐泡翻炒，加少許白糖、醬油，並放入油菜繼續翻炒幾分鐘

3最後加食鹽調味，水澱粉勾芡即可出鍋

小技巧

1、食材先焯一下再下鍋炒可以避免炒的時候出水，水多了就不好吃了 2、不吃素的朋友還可以用耗油代替白糖和醬油。