最近漸漸把飲食改成素食，頓覺十分舒暢。對於素食者來說，蘑菇和豆腐絕對是倆寶。把本來煎的釀豆腐改成蒸，更清爽了
北豆腐 巴掌大一塊, 鮮茶樹菇, 杏鮑菇, 鹽, 胡椒粉, 五香粉, 小米椒, 澱粉, 小油菜
1豆腐切長方形塊，用勺子挖去中間部分。挖掉的豆腐不用浪費，可以壓碎做豆腐丸子
2鮮茶樹菇、杏鮑菇切末，很細的末。小米椒切丁
3把切好的菌末加入少許澱粉、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻
4把菌末填入豆腐中，上面放少許小米椒
5上蒸鍋，水開後10分鐘左右就可以了
6放入焯好的小油菜，擺盤，開吃
加入別的菌類，香菇啊雞樅啊都可以，反正蘑菇們怎麼吃都好吃