皮蛋拌豆腐

原料

內酯豆腐 一盒, 皮蛋 2隻, 香菜 適量, 生抽, 陳醋, 鹽, 味精, 辣椒

步驟

1把內酯豆腐倒扣在盤中,豆腐會慢慢滲出水分要倒掉,然後用刀劃成小塊,端起盤子輕輕晃動,豆腐就會撒落在盤中了,滲出的水分記得倒掉

2皮蛋去掉外殼,刀沾水把皮蛋切開,沾水的刀切皮蛋會很整齊

3皮蛋切成小塊備用

4取一個小碗兌料汁:一小勺生抽,兩小勺陳醋,鹽少許,味精少許,辣椒油少許

5把皮蛋輕輕放在豆腐塊上,倒上料汁撒上香菜末即可


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