原料

里嵴肉, 橙子, 嫩芽, 香菇

步驟

1主料：牛裡脊 醬汁：醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁（橙汁半個） 配料：鮮橙2個、花生碎或各種堅果 配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲、生菜或用嫩芽。

21、牛裡脊切兩大片0.8cm-1cm後，拍打或用刀切刀花用醬汁腌制1小時。 2、平底鍋加油把牛肉香煎來回兩次翻動。 3、大概五六成熟時加入剩下的汁，收汁出鍋裝盤。 4、油開鍋後加入切片香菇用腌肉汁兒翻炒。 5、再、用刀叉切開或用剪刀剪開：）肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。

小技巧

大概五六成熟時用剪刀剪成小塊放入汁兒翻動四五次撈出裝盤：）肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。 直接剪開省事兒很多。