簡介

這個炎熱的季節涼拌開胃小菜總是受到大家的歡迎，簡單快手。

原料

嫩豆腐 一塊, 大蒜末 適量, 甜醬油 一匙, 糖 適量, 麻油 適量

步驟

1嫩豆腐開水滾燙後瀝干。

2放入喜愛的小玻璃碗中加入蒜末、甜醬油、砂糖、淋上麻油。

小技巧

豆腐燙過，主要衛生。雖然是簡單的小菜，可是不用心也很難達到美味，越是簡單越是考驗調味料和食物比例的美味關係，多嘗試才能達到屬於自己家獨特的味蕾。建議晚餐食用，大蒜氣味比較不悅。