配一杯普洱剛剛好．
老南瓜 １００克 糯米粉 ２００克， 調味料：煉乳１０克 白糖 ５克 麵包糠 適量
１ 老南瓜去皮，籽，蒸熟，搗爛，瀝干水分． ２ 加入糯米粉，煉乳，白糖和成麵糰，作成劑子，用手弄成餅狀． ３ 粘上麵包糠，放煎鍋里煎熟即可．
１ 我的分量其實不是那麼的精確，主要就是看麵糰不粘手又能弄成劑子就合適了． ２ 建議先加煉乳和糖，跟南瓜泥混均勻了再放糯米粉．這樣比較好掌握乾濕的程度． ３ 如果覺得太過熱氣，可以先煎成型後再蒸．