不加淡奶油蛋撻

簡介

有時家裡沒有淡奶油啦,又想吃地道的蛋撻,就用這個,不膩又好吃!

原料

蛋撻皮 12個, 全蛋 2個, 純牛奶 200ml, 煉乳 2大勺, 糖 30克

步驟

1蛋撻皮室溫回暖

2牛奶加糖放入容器隔水攪拌,讓糖融化後加入煉乳,攪拌均勻後放涼

3雞蛋用手抽打到順滑,過篩2次,過篩後會更順滑

4把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中,再過篩一次,倒入蛋撻皮中,7到8分滿就好

5烤箱210度預熱,上下火,中下層17分鐘,取出稍涼後就開吃吧!

小技巧

這個方子是比較清爽的口感,不會像外面的吃2個就膩啦!


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