簡介

有時家裡沒有淡奶油啦，又想吃地道的蛋撻，就用這個，不膩又好吃！

原料

蛋撻皮 12個, 全蛋 2個, 純牛奶 200ml, 煉乳 2大勺, 糖 30克

步驟

1蛋撻皮室溫回暖

2牛奶加糖放入容器隔水攪拌，讓糖融化後加入煉乳，攪拌均勻後放涼

3雞蛋用手抽打到順滑，過篩2次，過篩後會更順滑

4把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中，再過篩一次，倒入蛋撻皮中，7到8分滿就好

5烤箱210度預熱，上下火，中下層17分鐘，取出稍涼後就開吃吧！

小技巧

這個方子是比較清爽的口感，不會像外面的吃2個就膩啦！