簡介

各種新鮮蘑菇做的湯，好喝、易做。

原料

杏鮑菇, 茶樹菇, 口蘑, 其他各類新鮮蘑菇, 濃湯寶（菌味） 可用可不用, 鮮醬油, 鹽

步驟

1各種蘑菇撕成小塊，去掉老根，洗凈瀝干。

2放寬油，油溫六、七成熱（蘑菇下去起大泡）時下蘑菇稍炸去水份後瀝凈油。

3蘑菇放入砂鍋內，放大量開水煮沸。

4湯內放鮮醬油、鹽、濃湯寶，再煮三至五分鐘即可。

小技巧

1、選材杏鮑茹和茶樹菇不可少，主要以這二種提香，香菇不要選（據說渾湯），其他的可以隨意，但我買的蟹味菇好像有點澀口，你可根據實際情況選。 2、蘑菇經炸制才會香和出味。 3、濃湯寶可放可不放，但放了湯味很鮮。 4、調味很簡單僅只需要醬油和鹽。