簡介
除了定期給心靈滋養，也要給身體補充一些營養，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養顏，越喝越美麗哦。
原料
烏雞 1隻, 干香菇 12個, 紅棗 6個, 枸杞 1小把, 新鮮香菇 6個, 姜 4片, 鹽 少許
步驟
1烏雞清洗乾淨，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫
3將切好的薑片放入
4加入泡好的香菇
5泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6加蓋大火煮開後用小火燉
7新鮮的香菇洗凈後用小刀切出花紋
8待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
9烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
小技巧
1.煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。 2.煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。 3.鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。 4.如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
