原料
銀耳 1朵, 百合 1把, 紅棗 1把, 枸杞 1小把, 冰糖 適量
步驟
1首先,先準備好所有需要的材料,百合這裡用的是干百合,但是味道真的不好,有點苦,不知道是不是品種問題
2還有銀耳,其實是根據人數來決定要多少,一整朵這麼大的可以吃10人這樣。
3把干百合和銀耳拿水浸泡先,一會煮也比較快。銀耳泡開一點後,最好把它撕小塊了,方便一會清洗。
4清洗時候把銀耳下面黃黃的這個蒂給剪掉。這個是煮不開的。其次就是為了美觀
5把洗好的銀耳幾塊幾塊的放在碗里,然後用剪刀把它剪碎(個人愛好喜歡吃碎碎的,感覺口感好)。全部剪好待用
6放水之後(水可以多放,煮的久才會有黏黏的感覺,不然水不夠,),百合、銀耳、紅棗一起下鍋,可以用大火。
7快煮好的時候用小火,放入枸杞。
8煮好以後,再放入冰糖。銀耳湯就好了!