南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯餡90克，豆沙餡90克，葡萄干12粒
1.紅豆泡水一晚上，用高壓鍋加入適量的水煮10分鐘。取出後用攪拌機攪拌成泥，加入白糖和黃油，慢慢煮至糊狀。放涼後再放冰箱冷藏一小時即是紅豆餡 2.南瓜切片後放入大碗內蓋上保鮮膜 3.放微波爐中高火5分鐘 4.取出後用小勺壓成泥狀 5.加入糯米粉攪拌均勻 6.然後搓成長條 7.分成15克每份的小劑子，大約是12個。豆沙餡和紫薯餡同樣分成15克的小劑子分別搓圓 8.取其中一份南瓜麵糰擀成圓餅形，包入餡料 9.包好後，用牙籤對稱的壓出南瓜形象 10.壓好後，再在小南瓜中間插上葡萄乾 11.盤子塗一層油，這樣不會沾 12.放入南瓜餅冷水上鍋蒸5分鐘即可