原料

中等大小土豆 一個, 燕麥片, 洋蔥, 醬油 1湯匙, 醋 2茶匙, 糖 3湯匙

步驟

1中等大小土豆一個，切細絲，再攔腰切上幾刀，保證每根都別超過兩厘米

2洋蔥少許切碎丁

3把土豆、洋蔥和燕麥片（我用的是免煮的，三四大勺）都放進一個大碗里。再打上兩個雞蛋，加適量鹽、少許雞精、胡椒粉、糖攪拌均勻。靜置五分鐘，為了讓燕麥吸滿水分

4咱要低卡，所以把鍋里抹很少的油，把上面那漿糊倒進鍋里煎。最好做小餅哈，因為就算你想做大的，估計最後出鍋時也很有可能是小的。小火慢煎兩面。可以在上面一層還沒凝固時撒上點芝麻，可香呢

5煎到你感覺餅很結實時，就熟了。新土豆相對容易熟，放心好啦

小技巧

煎這種餅的時候先放的油很少，所以翻過面來可能油就沒了。所以你可以先翻面煎幾十秒，把表面煎凝固了，再趕快翻回來用刷子刷上一層油。這樣餅既不會糊掉，用油量也很少。 做好的小餅表面有一層脆殼，你仔細看下面的圖會發現有一塊切的時候殼裂掉了一點，足以說明它的脆了，這應該是燕麥的作用。而裡面是面的，散發著新鮮土豆的香味。吃的時候配上你喜歡的調料更有味道，我配的是蒜蓉加鮮醬油，一口氣，連筷子都沒用，就徒手把三個小餅吃光了。