原料
雞胸肉 100g, 土豆 250g, 洋蔥 80g, 玉米粒 50g, 黃油 適量, 鹽 1/4小勺, 糖 少許, 胡椒粉 少許, 麵粉 適量, 蛋液 適量, 麵包屑 適量
步驟
1土豆洗凈去皮
2雞胸肉洗凈剁碎
3洋蔥切碎
4土豆蒸熟搗成泥，燒熱鍋加入黃油
5小火待黃油融化，放入洋蔥末
6炒香後再加入雞胸肉末
7炒至顏色變白，加入鹽、糖、胡椒粉調味，拌炒均勻
8炒好的雞肉加入土豆泥里，拌勻
9取適量混合物，揉團後，略壓扁，成餅狀備用
10準備麵粉、蛋液、麵包屑
11將備用的小餅依序先沾裹上麵粉，再沾裹蛋液，最後裹上麵包屑
12都處理好後，放入熱油鍋中，煎炸至上色金黃酥脆，撈出控油即可。（食用時可蘸自己喜歡的醬料或直接食用）
