簡介

早起十分鐘內就能搞定，搭配上牛奶、果汁、水果或者新鮮的水煮蔬菜， 再來幾顆堅果，就是一套營養豐富的愛心早餐。

原料

真空米線 一包, 拌飯醬 兩湯匙, 生抽 半湯匙, 白糖 一點點, 香菜 一小把

步驟

1準備材料，香菜洗凈切碎

2鍋里放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝干水份

3平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖

4中大火，用筷子不斷翻炒米線

5炒勻後，稍微加點水，繼續翻炒至水份收干

6放入香菜碎，翻勻即可

小技巧

1.米線需要事先焯水打散，減少之後在鍋中翻炒的時間，因為如果米線長時間在鍋中受熱，很容易粘鍋。 2.用筷子而不是用鍋鏟來翻炒，鍋鏟容易把米線弄斷。 3.稍微加點水翻炒，可以讓米線更好的入味。 4.拌飯醬，是個比較省時省力的法寶，因為裡面包含了調味所需要的各種基本味道。