大米 100g, 雞胸肉 50g, 鮮香菇 2朵, 生菜葉 3片, 姜 1小塊, 植物油 5ml, 鹽 少許
1大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈後用手撕成小片，姜切片
2雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌一下
3鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛
4加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可
1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。 2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。 3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。