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簡介
哈嘍,又回來做一個啦~~ 炒米飯是我小時候創新的第一個飯~到現在常吃的。 最開始我爸炒米飯,那時候沒有土豆,雞蛋黃瓜米飯。 後來自己學會炒米飯後,突然想添加土豆。 畢竟我是土豆控~(≧▽≦)/~
這炒米飯非常合適三餐,早餐午餐晚餐都可以吃。
初學者可以學習~~~就像我小時候第一次做飯哈~
注意:和主題無關的圖片,我會清理。因此請你收藏。然後做完再提交即可。
原料
米飯 適量, 土豆 1個大的, 雞蛋 2個, 火腿 1根, 蔥 適量, 小辣椒 1個, 鹽 適量, 味精 適量, 五香粉 適量
步驟
1土豆去皮,洗乾淨
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2切好土豆小塊,火腿小塊,蔥,辣椒碎,甩好雞蛋
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3中大火,為了快點熱起來
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4倒點油
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5倒雞蛋,用筷子快速攪拌,鏟子也可以 (我只是懶得換鏟子,倒完直接攪拌)
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6雞蛋熟了
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7倒油,多一點點,好讓土豆方便炒
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8土豆整平了,放點鹽,翻炒一次整平
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9直到黃金熟了,就差不多了
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10因為土豆炒太久,太熱,後面容易弄得全糊。 調小火,降低點溫,一分鐘後把土豆放盤子。
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11剩下點點油,不用再倒油,直接把蔥放下來
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12繼續速度放辣椒碎。 (因為拍照弄了半天,造成糊了。不過不影響口味,照樣好吃)
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13速度放點鹽
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14速度放米飯,看你能吃多少就放多少。 (米飯昨天做了,涼了放進冰箱,第二天炒米飯就好吃。)
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15壓壓,炒炒,米飯散了,OK了
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16米飯推邊,火腿放中間
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17米飯蓋了火腿
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18調大火,5秒。 因為火腿冷,速度熱起來。
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19又調小火,避免把火腿糊了
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20炒一炒
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21倒熟雞蛋
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22炒一炒
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23倒熟土豆
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24炒一炒
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25炒好了,放點鹽,根據你的口味
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26放點味精,會好點,不放也可以
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27炒一炒
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28放點五香味,沒有的話也可以不放
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29炒一炒
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30出鍋嘍~
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小技巧
注意注意,只有一人夠吃,要是多人吃的話,建議多個雞蛋土豆火腿都行