生活條件越變越好，大家的早餐選擇也越來越豐富，也更加注重營養搭配，為了營養更全面，早餐也都會搭些水果一起吃，不過天氣寒冷再吃冰冷的水果牙齒和腸胃都會接受不了，所以還是選擇把水果加熱吃更好些，但是這時肯定會有親說加熱會破壞水果里含的維生素，我想說的是人生短短數十載，有得必有失，得失自已權衡就好，事事不用太較真。煎好水果餅再配上一杯熱牛奶全能型早餐就齊活了。
1將香蕉切碎
2麵粉里加入雞蛋
3加水將麵粉和雞蛋攪成糊狀
4加入切碎的香蕉攪拌好
5平底鍋加熱後可倒少許橄欖油潤鍋後加入香蕉麵糊
6煎至一面變熟後翻個再煎一會
7兩面煎熟出鍋即可
煎的時候火力不要太大，避免糊掉。 水果餅可以抹沙拉醬或番茄醬等甜味醬吃。