簡介
快手早餐 簡單又營養
原料
白面 一碗/200克左右, 玉米面 半碗/100克左右, 溫水 適量/450克左右, 白糖 30克左右/根據自己情況調整, 發酵粉 3克
步驟
1白面一碗/200克左右
2玉米面半碗/100克左右
3兩樣麵粉倒入大碗中
43克發酵粉加入碗中
530克白糖加入碗中/可以根據自己喜歡進行增減/也可以加入適量熟玉米粒/做好的玉米餅吃到嘴裡很Q/也可以忽略
6分次加入一碗半的溫水/450克左右
7將白面和玉米面倒入大碗中/加入白糖/溫水/發酵粉/攪拌均勻/成可以流動的稀糊狀
8攪拌至稀糊狀放置一旁發酵/上面有小泡泡就可以/約1至2小時左右/
9平底鍋加熱倒入一點點油/用湯勺倒入發酵好的麵糊/自然流成圓形
10小火3分鐘左右白色泡泡基本凝固變黃就可以翻面了
11兩面烙至金黃就可以出鍋了
12裝盤
小技巧
1/白糖可以先少加/在烙餅的時候/烙好後先嘗一下覺得不甜可以適量增加/儘量少吃糖哈 2/白面和玉米面的量可以根據自己喜歡進行調整/誰多誰少無所謂 3/這些麵糊的量可以做中等小餅20個/忙碌的早餐一家三口在配上點豆漿/或稀粥可以吃的飽飽的
