原料

熟牛肉 400克, 土豆 1個, 洋蔥 半個, 胡蘿蔔 1根, 香芹 3棵, 口蘑 2個, 西紅柿 1個, 麵糰 30克, 番茄醬 200克, 淡奶油 40ML, 黃油 30克, 大蒜末 30克, 鹽 適量, 香葉 3片, 牛肉湯 適量, 黑胡椒 5克, 白蘭地酒 10ML

步驟

1土豆、洋蔥半個、胡蘿蔔、香芹、口蘑和西紅柿洗凈、切成塊兒備用

2胡蘿蔔和土豆過油炸成金黃色

3口蘑焯水備用

4菜花焯水備用

5鍋中加入黃油，放入一半的大蒜末和香葉煸香

6倒入番茄醬和黑胡椒翻炒

7放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔、香芹、口蘑和西紅柿繼續翻炒2分鐘

8加入牛肉湯和熟牛肉。加蓋兒小火燉20分鐘後加適量鹽調味兒

9鍋中加入另一半大蒜末、淡奶油和白蘭地酒。攪拌均勻，關火

10盛入罐內

11做兩個油酥餅（醒好的面擀成片兒，倒上適量色拉油刷均勻，在撒上適量乾麵粉拍勻，使其成為油酥，捲成細長的卷，做成2個餅）

12蓋在盛好牛肉的罐上，入提前預熱至180度的烤箱中，上下火烤15分鐘即可

小技巧

1、如果你是上班族，可以利用周末的時間多做出點兒，但是只做到第四步就可以了。下次吃的時候在加入鹽、淡奶油、大蒜和白蘭地就調味，進行後面的操作。 2、加熱黃油的溫度一定不要高，溫度高的話黃油會發黑。