豌豆, 活蝦, 鹽, 料酒, 水澱粉
1下去頭，剝殼，去泥腸，豌豆汆燙熟（我用的自家凍豌豆）
2蝦仁加入微量鹽和料酒，拌勻，碼味
3鍋中倒入少量植物油，燒至8成熟，將2倒入鍋中
4加入豌豆，一起翻炒片刻
5加適量鹽，倒入水澱粉，勾芡，翻炒均勻後起鍋