簡介

糖醋藕片

原料

蓮藕, 麵粉, 雞蛋, 鹽, 白糖, 番茄醬, 澱粉

步驟

1蓮藕洗凈去皮放在鹽水裡泡著

2小碗里倒入麵粉、雞蛋、鹽、適量水攪拌成炸糊

3蓮藕均勻的裹上面糊，中火開炸，微微變色即可撈起

4小火鍋內入油復炸，兩面金黃撈起

5另起一鍋，放適量番茄醬

6適量白糖

7少許清水，煮開

8加少許澱粉水（生粉+清水）

9煮到湯汁變稠關火

10快速倒入炸好的藕片

11拌炒均勻

12出鍋，大功告成