原料
肥瘦肉 300克, 青紅椒 100克, 玫瑰鹹菜 150克, 洋蔥 60克, 生薑 10克
步驟
1肥瘦肉洗凈剁成肉餡；玫瑰鹹菜用清水乾淨，剁成小丁；洋蔥、青椒切小丁；生薑去皮切碎
2鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉餡和生薑碎翻炒至變色，然後調入料酒和醬油炒勻即可
3鍋中放入少許油加熱，倒入玫瑰鹹菜丁翻炒至乾燥，盛出備用
4鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎煸炒至表面微焦，然後放入青紅椒碎炒出香味，再放入玫瑰鹹菜丁和炒熟的肉末翻炒，待所有物料相互滲透入味，加入甜醬油，出鍋前倒入香油、水澱粉即可
