去了皮的清炒黃瓜

簡介

去皮的做法也是保姆教的。覺得大概皮去了沒有澀味兒。還記得剛來的時候保姆就是這樣做出來的,還被這種特別嫩綠好看的樣子驚訝到了。還有就是她切得比我好,像是硬幣大小的多面體,不規則圓片(……)……現在我在外地出來工作,保姆有了新的工作,算是都開始了新的狀態。有一天做黃瓜,發現似乎沒人特彆強調這個,乾脆又寫一寫吧。

原料

黃瓜, 蒜頭, 生粉(可選)

步驟

1黃瓜削皮,滾刀切。不過稍微傾斜即可。剝蒜頭,拍,切

2燒乾鍋熱油放蒜,炒香,中火(一根黃瓜的話就更小一些火),倒入黃瓜

3翻一翻,入鹽,翻一翻,小火,蓋蓋子悶十秒(大概==總之很短暫),即可。要加生粉就出鍋前倒水和好然後從菜周圍澆一圈炒勻(其實隨意澆就好了=。=

小技巧

突然發現下廚房廣告發達了。希望有點節操,適當投放,不然太影響UI,連個存放的清凈地方都沒有了


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