簡介
香菇與雞塊有很多的做法，今天上傳一道特別簡單的做法吧，雖然做法簡單，但味道卻相當的好，簡單而又美味，是一道非常適合普通家庭來做的家常菜。 香菇雞塊配米飯很不錯哦，如果喜歡辣味的，還可以加些辣椒醬，那樣會更下飯。我這次沒加，因為我家LG特別煩辣椒，是那種一點也吃不得辣的人，俺只好隨他了。不過，不放辣椒的味道依然很好。
原料
雞腿 2隻, 香菇 10朵, 料酒, 胡椒粉, 姜, 蔥, 鹽, 花椒, 八角
步驟
1雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下
2香菇洗凈，大的切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用
3炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入薑片和蔥花爆香，放雞塊翻炒
4雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒
5雞塊熟時放香菇，繼續翻炒
6最後放鹽（如果汁太多，可大火收一下），翻炒均勻即可出鍋
