下飯菜
圓茄子半個, 番茄1-2個, 青椒兩隻, 蔥花, 蒜, 醬油, 植物油, 鹽, 調料粉
1直徑15cm左右的圓茄子一半去皮洗凈切條，建議切細點
2茶杯口大小的番茄，最好是軟點的，去皮切碎或切小塊
3青椒切片，蒜切薄片
4鍋內加適量食用油，待油燒熟後加入茄條和蔥花一同翻炒
5茄條略微變色，體積變小後，加入適量醬油，鹽，調料粉繼續翻炒
6加入番茄和青椒，翻炒至茄子變熟，加入生的蒜片翻炒兩下即可出鍋
依據個人喜好加番茄，如果番茄較軟，比較酸，加入一個就夠了